一、培养目标
本专业现为校级一流本科专业。服务国家生态文明和健康中国战略，立足河北，辐射京津，适应区域经济发展需要，依托学院环境特色和优势，与企美实业集团共建“企美有机产业学院”，探索校企合作机制，构建特色产学研合作平台，不断提升人才培养质量。基于OBE理念，形成“学科专业交叉、多元主体参与、产教深度融合”的应用型人才培养模式。坚持立德树人为根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，培养具有产品检测、食品营养、质量管理、有机食品生产与认证等方面的基本理论和基本技能，掌握有机文化及农业种植、养殖技术，熟悉食品工业生产工艺及质量控制方法，能在食品（有机）生产、流通、监督管理等相关领域从事食品生产及检验、食品研发、质量控制、检验检疫等方面工作的高素质应用型人才。
二、修业年限与学位
1、实行学年学分制管理，基本修业年限为4年，最长不得超过6年。
2、取得毕业资格的学生，达到学校规定的授予学士学位要求，授予工学学士学位。
三、核心课程
食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学原理、食品质量管理学、食品卫生学、有机产品分析与检测技术、有机产品加工技术，有机产品标准与认证。
四、就业方向
各级商检、卫生防疫、环境保护、国内外经济贸易、食品研究所或高等院校等单位，从事食品安全分析检测、质量认证、监督管理以及科学研究等工作；各类食品企业、餐饮业从事相关产品质量检测、质量控制与管理、质量认证、生产研发等工作；有机全产业链从事产地认定、生产基地建设、有机产品生产、加工、绿色营销、有机产品认证等方面工作；在食品科学、食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、食品营养与卫生等相关学科继续深造。
